Fumojiki Solusi Bisnis Anda +62812 8888 6084 pin 317 487 FB

Resep Masakan Soto Kudus Indonesia

Resep Masakan Soto Kudus Indonesia

Nov 12, 2012

Resep Makanan Kami Menyediakan Soto Kudus Enak Tanpa MSG di Indonesia

resep-masakan-soto-kudus-indonesia

 

 

 

 

 

Sediakan:

1 Ekor Ayam Negri / Kampung di Potong 4
3 Butir Telur yang Sudah di Rebus Kemudian di Potong Sama Sisi
100 Gr Tauge Rendaman Air Panas
2 Sendok Makan Seledri di Iris Halus Kecil
2 Sendok Makan Bawang Putih di Cincang Halus
75 Ml Kecap Manis
2 Buah Jeruk Nipis Hanya Airnya
2 Batang Serai
1 1/2 Sendok Teh Garam
1 Sendok Teh Gula
1 1/2 Liter Air

Bumbu yang Di Cincang Halus/Rajang  :

6 Buah Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
1 Sendok Makan Ketumbar
1/2 Sendok Teh Jintan
6 Butir Kemiri
3 Cm Jahe

Cara Memasak:

1. Panaskan Air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu mengeluarkan bau harum dan ayam telah matang.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga berbau harum dan matang kecoklatan beserta Serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
3. Teruskan memasak hingga kadar air menurun dan bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan koyak kecil / suwir.
4. Masukkan nasi ke dalam mangkok, tauge, telur, seledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap di hidangkan.